滑溜白灵菇 _生活百科

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滑溜白灵菇【滑溜白灵菇】滑溜白灵菇以白汁、鲜美、软嫩、清淡为主要特点，辅以香菇提味、枸杞补身，使之成为一道既好吃有养身的健康菜餚。
基本介绍中文名：滑溜白灵菇
主要食材：白灵菇
辅料：香菇、枸杞、荷兰豆
调料：盐、上汤、水澱粉
滑溜白灵菇概述在鲁菜中菌类的做法大多以突出鲜嫩、清淡为主。今天介绍的白灵菇做为菌类食材中的高档材料，近几年也越来越受到食客们的追捧，滑溜白灵菇的做法主料白灵菇。辅料香菇、枸杞、荷兰豆、姜。调料盐、上汤、水澱粉、食用油。製作步骤1、白灵菇洗净后片成2毫米厚的薄片（如图）备用。2、荷兰豆去掉老筋洗净、用水焯透后投凉备用。3、枸杞用清水泡发备用。4、香菇用温开水充分涨发后洗净、适当改小一些备用。5、姜切末备用。6、锅中做油、4成热时下入姜末炒香。7、下入白灵菇、香菇炒几下后下上汤、枸杞，放盐调好味道。8、盖盖焖煮1分钟左右后放入荷兰豆炒匀。9、勾薄芡即成。注意事项1、白汁菜，不要用酱油。2、汤汁要适当宽一些，芡也要勾得薄一些才好吃。1、白汁菜，不要用酱油。2、汤汁要适当宽一些，芡也要勾得薄一些才好吃。1、白汁菜，不要用酱油。2、汤汁要适当宽一些，芡也要勾得薄一些才好吃。1、白汁菜，不要用酱油。2、汤汁要适当宽一些，芡也要勾得薄一些才好吃。