素食版蚂蚁上树 _生活百科

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素食版蚂蚁上树【素食版蚂蚁上树】主料酸豆角、冬粉辅料豆豉酱、白糖、黑芝麻、清水、盐、生抽做成的美味佳肴
基本介绍菜名：素食版蚂蚁上树
难度：普通
时间：30-45分钟
做法1.冬粉用冷水泡软，沥乾揽断备用。

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2.酸豆角根据喜好添加。

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3.锅中倒入适量的油，放入豆豉酱。

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4.放入适量的酸豆角煸炒出香味。

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5.在放入泡软的冬粉一起翻炒。

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6.淋上生抽，加入白糖和盐，加入少许清水，翻炒均匀，待汤汁收乾，撒入黑芝麻拌匀即可出锅。

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小贴士1.黑芝麻效果很像“蚂蚁”，可以适当多放一些。2.酸豆角是为了增加菜的风味，可以替换其他食材。3.最后随手点缀了少许肉鬆，也可以不放的。4.想吃荤版的把酸豆角换成肉末即可。