炒蘑菇如何炒


炒蘑菇如何炒

文章插图
【炒蘑菇如何炒】1、主料:蘑菇(鲜蘑) 150克,香菇(鲜) 50克,色拉油50克,酱油 20克,黄酒 15克,白砂糖 15克,淀粉(豌豆) 8克,香油 5克 。
2、将鲜蘑菇、水发香菇洗净,去蒂,分别切片;
3、锅架旺火上,倒入油烧至七成热,放入香菇和蘑菇翻炒,加酱油、白糖、绍酒,继续翻炒入味,加入素汤100毫升,烧沸后勾芡,淋上麻油出锅装盘即成 。