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枇杷雪梨冰糖水【枇杷雪梨冰糖水】枇杷雪梨冰糖水是一道甜品 ， 主要食材是枇杷、雪梨 ， 调料为冰糖、枸杞等 。该菜品主要是通过将食材放入锅中炖煮的做法而製成 。
基本介绍中文名：枇杷雪梨冰糖水
主要食材：雪梨 ， 枇杷
分类：汤类
口味：香甜
配料：枸杞
所需食材雪梨一只枇杷三只冰糖若干枸杞五颗製作方法1雪梨去皮切成滚刀块（强烈建议皮不要扔掉 ， 也一起炖水 。）；2枇杷去皮（这个皮就不要留了）去核 ， 将果核与果肉连线处的薄膜也撕掉；3将材料放进砂锅中 ， 放入冰糖、洗净的枸杞 ， 水（没过材料一些 ， 也不要太满 ， 否则水开时会溢锅）4大火煮开 ， 然后小火熬煮半个小时5晾凉后放入冰柜冰一下 ， 就可以吃到美味的雪梨和枇杷 ， 喝到凉爽的糖水了 。小贴士建议熬煮糖水用砂锅这类厨具 ， 不鏽钢也行 ， 但我个人总感觉砂锅更好；熬煮时要根据砂锅大小和水量、个人喜好来定 ， 随时观察不要因为忘记而烧糊 。食用须知味甘性寒 ， 含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝蔔素等 ， 具生津润燥、清热化痰之功效 ， 特别适合秋天食用 。《本草纲目》记载 ， 梨者 ， 利也 ， 其性下行流利 。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒 。现代医学研究证明 ， 梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用 。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉乾、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效 。梨又有降低血压和养阴清热的效果 ， 所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处 。梨可以生吃 ， 也可以蒸 ， 还可以做成汤和羹 。但是梨性寒 ， 一次不宜多吃 。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者 ， 不可以多吃 ， 多吃易伤脾胃 。