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本草纲目食物养生全书【本草纲目食物养生全书】自古以来 ， “药补不如食补” 。本书收集了《本草纲目》原着中天然的食物精粹 ， 不仅精选了百余种食物 ， 阐述它们的形态、特性 。而且还特别提供了每种食物的经典附方 。另外 ， 还增加部分食物有趣的小故事 ， 为大家推荐丰富多样的食谱菜谱 ， 有煲汤、饮品、主食、菜餚等 。内容丰富、层次清晰、阅读轻鬆、操作简单 ， 是一本能够指导居民日常饮食和养生保健的实用指南 。
基本介绍书名：本草纲目食物养生全书
出版社：福建科学技术出版社
页数：320页
开本：16
作者：刘昆
出版日期：2013年10月1日
语种：简体中文
ISBN：9787533543525
内容简介源远流长的本草食物养生精髓 ， 《本草纲目》教你吃好三顿饭 。精选本草纲目最常见、最养生的百余种食物 ， 图文详解食物形态、食物特性 ， 汇集经典医书传世妙方 ， 养生食物缤纷吃法花样多 。食物形态 源自《本草》典籍 ， 原汁原味古韵浓； 食物特性 性味、功效、主治 ， 全面解读食物密码； 经典附方 食物妙用单方偏方 ， 经典医书齐推荐； 传奇故事 千百年食物小故事 ， 令人拍案直称奇； 养生食谱 汤、菜、饭、汁 ， 养生食物古为今用 。媒体推荐风趣、实用 一本很有意思的书 ， 明明讲的是古代的《本草纲目》中的内容 ， 但读起来不觉得晦涩 ， 很多东西都很实用 ， 特别是其中的“食物名片”版块 ， 写得很生动 ， 有些食物虽然我从小吃到大 ， 但都不知道它的形态、它的收穫季节、它的一些有趣的食用方法 。内容全面、严谨 食物是按本草纲目中的顺序编写的 ， 而且内文中的版块都是从结合《本草纲目》来的 ， 和市面上数不胜数的食物书相比 ， 比较具有科学性和严谨性 。这两点是我买这种类型的书时比较注意的问题 ， 这本书很符合我的需求 。设计古朴 ， 看着舒服 翻开这本书时就非常喜欢 ， 里面的色调很古朴 ， 整个版面看起来颜色很清新、舒服 ， 和市面上一些花哨的内文设计的书相比 ， 觉得一下子就能让人静下心来 ， 并且好像进入了千年以前的本草纲目的世界 ， 非常感动有这样的作品 。李时珍教你吃好三顿饭 翻这本的时候 ， 在封底上看到有这幺一个图示 ， 挺新奇的 ， 之前也买过于康的《教你吃好三顿饭》 ， 但于康是从现代营养学的角度来说的 ， 这本书是从《本草纲目》的角度出发的 ， 里面推荐了很多精緻的主食和菜餚 ， 还分别列出了营养功效 ， 对日常生活有很大的指导作用 。里面的古方真的有用 这本书最开头就有十来页是讲《本草纲目》中的食疗妙方的 ， 里面讲得挺详细 ， 材料也都挺常见的 ， 我还真试了其中的一个方子 ， 有点效果 ， 我决定继续适用下去 ， 期待效果越来越明显 ， 真是受益匪浅的一本书呀 。图书目录第一章 《本草纲目》：李时珍留给后人的健康指南 从诞生到现在 ， 《本草纲目》影响依旧 《本草纲目》承袭了《黄帝内经》的养生之道 “大长今”的《本草纲目》养生之道 读懂《本草纲目》 ， 便能掌握食物的养生密码 第二章 五穀杂粮类 小麦 谷部（第二十二卷） 小麦仁米汁 糯米 谷部（第二十二卷） 乌鸡糯米粥 椰汁黑糯米粥 糯米土豆饭 糯米包 玉米 谷部（第二十三卷） 火腿玉米粥 黑芝麻玉米饼 鲜香玉米羹 荞麦 谷部（第二十二卷） 枣香山药荞麦粥 薏米 谷部（第二十三卷） 花生薏米汤 薏米红绿豆浆 薏米菱角粥 燕麦 谷部（第二十二卷） 燕麦小米汁 鲜果燕麦粥 大豆 谷部（第二十四卷） 百合黑豆黑米汁 双豆玉米汁 黄豆猪蹄浓汤 黄豆牛奶大米汁 绿豆 谷部（第二十四卷） 绿豆红薯豆浆 枣药绿豆米汁 绿豆百合汤 绿豆三黄鸡 蚕豆 谷部（第二十四卷） 油菜蚕豆瓣 扁豆 谷部（第二十四卷） 荷叶扁豆薏米粥 豇豆 谷部（第二十四卷） 豇豆焖茄子 红豆 谷部（第二十四卷） 百合红豆米汁 红豆乌鸡汤 红豆沙包 第三章蔬菜类 白菜 菜部（第二十六卷） 螃蟹白菜汤 栗子白菜 油豆腐炒小白菜 芥菜 菜部（第二十六卷） 土豆芥菜汤 干贝菜心 红薯芥菜汤 芹菜 菜部（第二十六卷） 芹菜猪肝煲 芹菜炒腐竹 芹菜炒豆腐皮 荠菜 菜部（第二十七卷） 荠菜素肉蒸饺 蕨菜 菜部（第二十七卷） 蕨菜栗子粥 莴笋 菜部（第二十七卷） 五彩莴笋 竹笋 菜部（第二十七卷） 冬笋烧牛腩 耗油香菇笋丁 油泼鲜笋 沙拉笋 百合 菜部（第二十七卷） 百合腰花汤 冬瓜百合汤 百合烧鲜蔬 莲子百合瘦肉汤 白萝蔔 菜部（第二十六卷） 酸萝蔔老鸭汤 萝蔔丝鲫鱼汤 浓汤萝蔔牛肉丸 胡萝蔔 菜部（第二十六卷） 生菜胡萝蔔米汁 红豆胡萝蔔小米浆 胡萝蔔炒牛肉 胡萝蔔毛豆鸡丁 胡萝蔔炒双花 冬瓜胡萝蔔烧尖椒 土豆 菜部（第二十七卷） 爽口土豆丁 酱焖牛肉小土豆 泰式酸辣土豆丝 芋头 菜部（第二十七卷） 红芋奶粥 芋头火腿丝 红烧芋头 山药 菜部（第二十七卷） 山药木耳鸡汤 山药牛奶汁 山药萝蔔粥 五彩山药 莲藕 果部（第三十三卷） 莲藕排骨汤 葱香藕片 酸甜胭脂藕 茄子 菜部（第二十八卷） 鱼香茄子 茄子烧鳝鱼 凉拌茄子 冬瓜 菜部（第二十八卷） 冬瓜蒸芥蓝 梅菜蒸冬瓜 冬瓜羊片汤 南瓜 菜部（第二十八卷） 南瓜糯米汁 青椒南瓜炒蛋 南瓜麻香包 南瓜饼 丝瓜 菜部（第二十八卷） 核桃木耳丝瓜粥 黄瓜 菜部（第二十八卷） 油泼黄瓜腐竹 怪味黄瓜 家常拌黄瓜 黄瓜拌鸡丝 瓜片拌白肉 苦瓜 菜部（第二十八卷） 冰镇苦瓜 凉拌苦瓜 凤梨苦瓜鸡 紫薯苦瓜圈 酸辣苦瓜 …… 第四章菌菇类 第五章水果乾果类 第六章水产类 第七章禽畜类 附录1《本草纲目》常见食物营养成分表 附录2常见疾病对症饮食宜忌速查 附录3《本草纲目》中的抗癌食物 附录4孙思邈食疗养生歌诀