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补血粥【补血粥】补血粥又名红糖小米大枣粥，主要食材是大枣、小米、红糖等 。其主要功效包括：适用于血虚所引起的面色苍白，还可以消除皮肤黑斑与黑眼圈 。还具有益气补血、健脾暖胃、养血安神、缓中止痛、活血化淤的作用 。
基本介绍中文名：补血粥
外文名：Blood porridge
别称：红糖小米大枣粥
主要原料：大枣5粒，小米50克
是否含防腐剂：否
主要营养成分：维生素，微量原素
主要食用功效：益气补血，活血化淤
适宜人群：女性
副作用：无
储藏方法：即食后冷藏
配料：红糖适量
食材介绍1 当归当归归肝、心、脾和大肠经,通过长期的临床观察,中医早已明确其补血活血、调经止痛、润肠通便等主要功能 。正如清代《本草经百种录》所说:“当归为血家必用之药……实为养血之要品 。”若分用,当归身长于补血、润肠,当归尾长于活血止痛 。2 黑芝麻有一个最简单的秘诀,黑色和红色的食物多有补血的功效 。黑色的食物入肾,有助于肾藏精纳气 。肾藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在于肾 。至于红色食物补血,理论则源于“以形补形,以色补色” 。芝麻入肝、肾、肺、脾经,有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效 。食用芝麻,可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能 。3 桑椹桑葚乾是目前水果及其製品中含天然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号 。一般建议将桑椹代茶饮用,每日食用一碗桑葚茶不但可以补血,还可以美容,但孕妇慎用 。4 桂圆这种补血的食物在民间可谓是非常的有名,一般家庭要补血它绝对是首选,它含有非常丰富的铁质 。建议将桑椹与桂圆等组方为椹元茶这种中医组方茶饮用，可以用茶疗代替，对于肾.虚、健忘、心悸、神经衰弱之不眠症等都有很好的调治作用 。除此之外,它还含有大量丰富的维生素A、b及葡萄糖、蔗糖等 。5 莲藕藕性温和,鲜藕止血,熟藕补血 。莲藕,生吃可以清热凉血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,养血 。有口鼻出血的病人,可以紧急服用新鲜的生藕汁,有迅速止血的作用 。女性多吃莲藕有好处,但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕 。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉 。6 紫葡萄乾紫葡萄是很好的补血水果 。将葡萄晒製成乾后,每100克含铁量在9.1毫克 。而且葡萄在晒制过程中,最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉),也有利于葡萄乾中一些稳定营养素的保留,如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等 。7 黑枣乾枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣,它们每100克含铁量在3.7-3.9毫克之间,也算是补血食物中的佳品,乾枣中还含有丰富的维生素C,维生素C是促进铁离子吸收的重要因子,让机体对铁的吸收事半功倍 。但乾枣含有丰富的膳食纤维,不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲汤、煮粥食用 。8 乌鸡乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨,对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用 。9 菠菜菠菜中含有丰富的铁,但有的专家认为菠菜中的铁不易被人体吸收 。菠菜的补血作用与其含有丰富的胡萝L素、维生素c有关 。胡萝蔔素能治夜盲症,还能调节细胞的各项功能,对各种出血症有益 。维生素是还原剂,能将体内的三价铁还原为二价铁,以便于人体吸收 。对贫血有一定的调治作用 。10 动物肝脏中医认为,春季是最适合养肝的时节,此时多加调养,气色想不好都难 。动物肝脏含有丰富的铁,是最理想的补血食物之一 。可以滷製、爆炒、煮汤,建议和绿色蔬菜搭配 。年轻女性一周吃2-3次即可,每次10-30克,50岁以上的女性最好少吃 。食谱食谱一材料：小米、红枣製作做法：1、小米清洗，红枣清洗去核切小片 。2、备好的材料与清水一起下锅煮，这样煮出来的小米会特别的粘3、煮好后的粥加入红糖搅拌即可食用 。小米营养价值丰富，红糖具有益气补血、健脾暖胃，红枣益气、养血安神 。食谱二材料：薏米仁25克、糯米25克、乾黑木耳(泡发好)10克、猪肝50克(切碎末) 。製作做法：上述配料加适量水，煮粥食用 。功效：防治缺铁性贫血 。食谱三材料：黑米100克，燕麦80克(加燕麦是为了让口感更好)做法：1、提前一个晚上把需要用的黑米浸泡在清水里,这样的话第二天做黑米粥的时候黑米的口感会更好；2、第二天把泡好的黑米洗乾净，倒入高压锅，然后加入燕麦和适量的水，煮到高压锅喷气后再过十分钟就可以了 。功效：黑米可以改善缺铁性贫血、清除自由基并具有抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能,需要补血的女性多吃黑米或者红豆红枣,都是对补血很有帮助的 。食谱四四味补血粥材料：川芎5克、当归12克、黄芪6克、红花6克、粳米120克 。製作方法：1.用米酒洗当归，川芎，黄芪，切成薄片，与红花一起放入布袋，加入鸡汤和清水，用小火煎熬出药汁 。2.拿去布袋，加入粳米，用大火煮开，再用小火熬成粥即可 。功效：适用于血虚所引起的面色苍白，还可以消除皮肤黑斑与黑眼圈 。粳米中有蛋白质，脂肪和有机酸，单糖，维生素B及钙，磷，铁等；鸡汤很有营养，为滋补身体的上等佳品 。当归性温味甘，辛，补血和血，调经止痛；川芎性温味辛，行气开郁，祛风燥湿，黄芪性微温味甘，补中益气;红花性温味辛，活血通经，去瘀止痛 。补血粥虽然好不要贪补喔，一般来说一个月做一次是做好的 。食谱五红枣补血粥材料：红枣、红豆、黑米、花生、大米、红糖 。製作方法：1、将红豆，黑米，大米和花生洗净，事先用清水浸泡40分钟这样;红枣洗净待用 。2、将泡好的红豆，黑米，大米，花生，红 枣倒入电饭锅中，倒入较多的清水，盖上盖子，按下按键“煮粥”键，约2个半小时 。如果不用电饭锅熬制，就在普通锅中煮，待水开后，虚掩锅盖，调成小火煮50分钟左右即可 。3、粥熬好后，调入红糖或者冰糖食用，如果是女性食用，调入红糖为最佳 。此款补血粥较为适合女性的朋友，如果不讨厌中药的味道，那幺可以加一点点当归、天麻、阿胶等，这样补血的效果更佳 。食谱六材料：黑糯米100克、山药5克、红枣30克、桂圆10粒、红糖适量 。製作方法：1、大枣洗净待用 。2、桂圆去皮洗净待用 。3、黑糯米洗净，加入红枣、山药、桂圆适量水煮成的粥状，依口味加入适量红糖即可 。黑糯米、桂圆和红枣都是的补血好东西，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着，值得注意的是，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次放7-8个就可以，寒胃的朋友还可以加2片红参 。