钟薛高「天敌」！什么冰淇淋，一份40000元？吉尼斯记录冰淇淋( 二 ) _吉尼斯记录冰淇淋

关于它的吃法，Cellato 也特地建议，可以用卡尔瓦多斯、干邑白兰地、陈年朗姆酒和 80、90 年代的苏特恩（法国甜贵腐酒），又或者是作为意大利红苦艾酒味淋。
它们能够让这款黑松露巧克力冰淇淋的口感变得有趣，余味层次感翻倍。
吃起来口感丝滑浓郁而醇厚，独特的风味，形成了高度精致的美食。
看来，Cellato 这招叫做食材不够，用名贵的酒来凑，淋上去价格直接飞升（P.S. 这些酒得自己购买哦）。
以四季为题，打造「完美无暇的冰淇淋」今年 3.14 才开业的 Cellato 靠着一颗天价冰淇淋，瞬间在网上的热度、话题度疯狂跃升。
不得不说，在营销的这点上，他们是做了充足的准备。
点进官网一种简约的华贵感扑面而来，视觉效果与品牌调性完美匹配。
而 Cellato 的定位和理念，格调也是绝对拉满。
现在所打造出来的冰淇淋，是受到了日本四个季节所启发。
他们想通过冰淇淋，去体现出大自然食材的恩赐，同时利用这些食材，以全新的视角去重构不同文化，传递舌尖上前所未有的幸福体验。
可以说，格局就从一颗冰淇淋中呈现出来了。
你享用的冰淇淋，是大自然的馈赠，它必须通过精益求精的制作工艺，才能够完美保留住食材的天然风味。
Cellato 从全球各地精选了最优质食材，结合日本当地的传统食材，这无一是用成本造就出一颗能够获得吉尼斯纪录的冰淇淋。
Rivi 大厨山田直良还专门创作乳清蛋白配方。
这种蛋白质是由草饲奶牛制成的，它们是在适合奶牛养殖的地区的草地上悠闲地生长。
和普通的乳清蛋白不同，放养式的养殖方法，可以减轻奶牛的压力，同时没有任何激素注射，以确保它们是健康的。
山田直良选用它，还是因为其具有鲜奶油一样柔滑的口感。
但要让这种牛奶充分发挥出香味，就不能够用普通水源去影响它的风味。
所以冰淇淋里面添加都都是顶级纯净水。
制作人员会用数小时去将原料融合到一起，然后慢慢搅拌，让冰淇淋的质地和口感完美无暇。
每一罐冰淇淋由内而外都透露出「贵族」感。
即便是里面附送的汤勺，也是专门找京都知名手艺人职人用钫金具纯手工打造。
Cellato 以限量方式生产「白夜」冰淇淋，高昂的价格和精美的工艺，它是代表着一种品味和社会地位的象征，对于钱包富裕和收藏家们来说，还是体现奢华的生活方式。
品牌执行长表示，他们一直在大量的试错，位的就是找到最合适的日欧风味，而未来将继续推出更多奢华风味，例如香槟和鱼子酱等冰淇淋。
提供愉悦和满足，才是美食的本质「为什么现在的冰淇淋越卖越贵」？
以前夏天，怎么能少了冰淇淋。
童年五毛钱能买到的快乐，满口香甜浓郁的奶味，总想吃到拉肚子才肯罢休。
可长大后呢？再也不敢随便吃冰淇淋。
面对五花八门的冰淇淋，逐渐陷入价格与味道不成正比的迷思。
动辄几十块一个球的外国冰淇淋品牌，频繁杀进国内，带动了这个赛道的竞争力。
国内冰淇淋品牌根本不甘示弱，紧随其后掀起一波波涨价风潮。
即便我们小心翼翼避开已知贵价的，却还是外貌平平无奇的冰淇淋刺客伤害到。
而这些新式冰淇淋的到来，价格直线走高，也意味着该单品已经「变味儿」了。
随着它们的崛起，品牌们开始出招加速了内卷，使劲把格调疯狂提高。
首先是在用料上，冰淇淋的原料成本明显早已不是当年那些普通的用料了。
一再被无限放大的优质原材料，是让冰淇淋价格水涨船高的主要原因。

钟薛高「天敌」！什么冰淇淋，一份40000元？ 吉尼斯记录冰淇淋( 二 )

钟薛高「天敌」！什么冰淇淋，一份40000元？吉尼斯记录冰淇淋( 二 )