钟薛高「天敌」！什么冰淇淋，一份40000元？吉尼斯记录冰淇淋 _吉尼斯记录冰淇淋

求求冰淇淋们别再卷了！
各个都自称冰淇淋界的爱马仕，最后只有消费者成为了「夏日韭菜」。
小时候一根哈根达斯是奢侈，但对阵起如今新起品牌，大概也是轻轻松松被 KO 的程度。
冰淇淋刺客越来越多，价格更是一个比一个只可远观但不忍下单。
你以为钟某高已经让人望而却步？
面对今天要来说说的这个品牌 Cellato，即便钟某高拿出最贵的一款，也绝对是大巫见小巫。
它可不是手头宽裕些就能够狠心下单的。
因为其价格高达五位数人民币，直接创造了新的吉尼斯记录。
究竟是谁给 Cellato 勇气，敢这么给冰淇淋定下「天价」？
看下去，值不值你们说了算。
全球最昂贵的冰淇淋Cellato 创造的天价冰淇淋叫做「白夜」。
每份 130ml ，售价高达 880000 日元，约 44199 人民币。
这个价格确实令人咋舌，刚上线立马获得了吉尼斯世界纪录认证，成为全球最昂贵的冰淇淋。
光看图片，似乎与普通冰淇淋没有太大的区别，但其实，它从内到外都极为奢华。
先是这款冰淇淋的制作者，实力足够超群出众。
白夜冰淇淋，是 Cellato 和日本大阪知名法餐 RiVi 的主厨山田直良（Tadayoshi Yamada）共同合作。
从选取用料、口味搭配，就足足花费了一年时间研发。
它之所以如此矜贵，全是因为其中使用到原料成本高到离谱。
由意大利 Alba 有着白色钻石之称的白松露制成，而它正是让白夜如此高价的主要原因。
原本就创下历史最高价的幻影白松露，一公斤售价 200 万日元。
想想，平时很难吃到的食材，现在能在冰淇淋里吃到，心理有没有好受些？
不仅如此，白夜除了稀珍的白松露，其它的配料也是十分讲究。
里面加入了浓度 8% 的日本清酒渣和帕玛森（Parmigiano-Reggiano）芝士。
这种清酒渣是日本传统古老的食材，具有清雅的甜味，能够赋予白松露更华丽的层次感。
而帕玛森芝士是意大利奶酪之王，它采用乳脂的牛奶和早上新鲜挤出的牛奶混合制作而成，必须经过 12 -36 个月去封存后才能食用。
和其它芝士奶酪不同，帕玛森富有咖啡和坚果的香气，奶香味也相当浓郁。
融入到冰淇淋中后，可以中和整体的口感，同时让其顺滑无比。
将欧洲和日本料理的食材融合在一起，创造出独有非凡的口感。
最后，白夜冰淇淋上方还会撒上可食用的金箔。
原本看起来平平无奇的外观，瞬间变得奢华无比。
想要享用到它的极致口感，Cellato 给出了「专业」吃法推荐。
在吃之前将冰淇淋放软化些，再加上白松露油，可以把它的香味进一步提升。
如果条件允许，搭配陈年白葡萄酒使用那就完美了。
说实话，能够吃上这颗冰淇淋的，条件必须是允许的。
不过 Cellato 考虑到白夜冰淇淋不是谁都能吃得起，所以它还为我们这些钱包不富裕的人打造了一款「低配版」——星夜冰淇淋。
比起白夜，星夜的价格可以说是亲民了不少。
同样是 130ml ，它「只要」10000 日元，折合人民币约 502 元，直接就是一个消费降级。
当然，价格便宜那么多，原料肯定也要同比下降。
从最高价的白松露换成了黑松露，原本能够凸显风味的清酒渣也换成了香橼。
Cellato 介绍道，虽然矜贵度不及白松露，但也是特地选用了 12 月到 3 月的黑松露，特点是具备着甜美而强烈的香味。
香橼则是选取冬天时令才更香更酸甜。
两者的结合再搭配上巧克力，能够中和掉原本很腻的口感，让它变得十分清爽。

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