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黄芪炖牛肉【黄芪炖牛肉】黄芪炖牛肉是一道美食，主要食材是牛肉，黄芪，青菜 。
基本介绍中文名：黄芪炖牛肉
用途：增强免疫力 补气强身
材料：牛肉，黄芪，青菜，精盐
手法：炖
用途增强免疫力 补气强身 反覆感冒材料牛肉1000克，黄芪10克，青菜心5棵，精盐5克，味素2克，黄酒5克，葱段、姜块、麻油适量 。做法将牛肉切成方块，焯水洗净 。黄芪用温水洗净 。青菜心洗净，用沸水烫至碧绿色过凉 。葱段、姜块拍松 。炒锅上火，倒入鲜汤，放入牛肉、黄芪、葱姜、黄酒、精盐，用旺火烧沸，打去血沫后，移至小火炖至牛肉熟烂，拣去葱姜，将牛肉捞入汤盆中，摆上菜心，原汤加味素调味后，倒入汤盐中，上蒸笼蒸10分钟取出，淋入麻油即成 。