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油甘果
油甘果又称牛甘果、余甘果 。油甘果营养丰富 ， 还含有16种氨基酸、16种微量元素和多种维生素 ， 尤其是维生素C,每100克果肉含维生素C多达500—1814毫克 ， 且具有高稳定性和对N-亚硝基化合物的高度阻断性;所含类似SOD活性物质 ， 具有耐热、耐贮藏和小分子透皮性以及抗氧化、抗衰老等多方面的特性 ， 在果蔬中较为罕见 。
山竹
山竹的果皮和果壳中含有一种叫氧杂蒽酮的活性物质 ， 这种物质拥有强大的抗氧化能力 ， 对心肌梗塞或是脑梗塞的形成有显著的抑制作用;能够有效抑制自由基导致的低密度脂蛋白(LDL)氧化 ， 减少心脏疾病的危害如动脉粥样硬化等 。所以山竹也是具有很好的保健养生功效的水果 。
蓝莓
蓝莓富含花青素 ， 是抗氧化最强的水果 ， 每天生吃蓝莓3-5g(即4枚左右)就可以满足人体花青素的需要蓝莓营养密度极高、热量极低 ， !每100g蓝莓热量仅为57千卡 ， 是保护眼睛、延缓疲劳的极好选择 。同时 ， 蓝莓对排毒抗氧化、延缓衰老、抗癌和保护心血管等方面有很好的预防效果 。
三文鱼
三文鱼肉呈橙红色 ， 富含虾青素 ， 虾青素是一种超强的抗氧化营养素 ， 其抗氧化活性是维生素E的100倍 。虾青素有延缓衰老、抑制肿瘤发生、增强免疫功能、预防心血管疾病等多方面的功能 。
【哪些食物抗氧化】