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红凤菜有毒吗
【红凤菜有毒吗 红凤菜可以生吃吗】 从成分上来说,红凤菜有一定的肝毒作用,不能大量食用 。
食用会导致肝损伤,严重的时候会导致肝小静脉闭塞、凝血障碍等严重情况,除了生物碱类致毒作用,红凤菜中还含有一些非生物碱类成分也有肝毒,因此红凤菜有一定的毒性 。
红凤菜致癌吗
目前并没有任何权威的资料可以证明红凤菜是有致癌作用的,只能说红凤菜有致癌的潜在性可能 。
小贴士: 红凤菜中的可能致癌成分吡咯里西啶类生物碱耐热性不佳,因此高温烹饪之后致癌的作用也被大大的降低,因此红凤菜不吃凉拌的,食用的时候尽量延长烹饪的时间就可以了 。
红凤菜可以生吃吗
不建议生吃红凤菜 。
红凤菜中含有吡咯里西啶类生物碱,这是一种具有毒副作用的物质,生吃对身体会具有一定的损伤作用,加热可以破坏大部分毒副作用,因此,一般不建议生吃红凤菜 。
红凤菜怎么吃
材料:红凤菜、调味品 。
做法: 1、红凤菜用清水洗净,然后用篓子沥干 。
2、热锅倒油,放入干辣椒、蒜、盐,稍爆香后放红凤菜
3、加少量水,入鸡精,盛盘 。
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