迁西板栗哪里的最好吃,迁西板栗是哪里产的 _百科达人

迁西板栗是哪里产的1

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迁西板栗是河北省唐山市迁西县产的，是河北省传统特色农产品。迁西板栗，又称京东板栗，迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽；其果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻、糯性粘软、甘甜芳香、营养丰富。
迁西板栗的世界名气，让她无法低调……2 纳燕山之灵气，汲滦水之膏泽。一方神奇的水土，孕育了颗颗褐色的珍珠，这，就是迁西板栗。
在中国的版图上，迁西只是沧海一粟，但她却拥有独秀天下的物产。
迁西，地球上最适宜板栗生长的地方。板栗，成就了迁西“中国板栗之乡”的美誉，托起了富甲一方的产业。迁西板栗更赢得了“中国驰名商标”的殊荣。
倾慕于迁西板栗的美味，日本科学家曾经将其移植到日本国，想不到，却是“桔生淮南则为桔，生于淮北则为枳” 。其实，日本科学家不知道，即便临近迁西的地区，所产板栗与迁西板栗相比亦是大有不同。
那么，迁西板栗为何这般神奇？在消费市场上，它占据了什么样的地位？迁西，又是如何用“小板栗”闯出“大市场”，如何实现从“板栗名品”到“名牌板栗”跨越的呢？
板栗，世界上相当多的国家和地区都有生产，有的称油栗，有的称毛栗，可以说分布广泛，品种繁多。迁西板栗栽培历史源远流长，《战国策》记载，苏秦游说燕文侯时说： “燕国…….南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不田作，枣栗之实，足食于民矣，此所谓天府也。”汉代《史记·货殖列传》中说： “燕秦千树栗……此其人皆与千户侯等。”这里的“北”和“燕”，主要指现在的迁西一带，说明迁西很早就是板栗的著名产地，靠板栗足可保证百姓的富庶生活。今天，迁西境内100—200年树龄的大栗树到处可见，汉儿庄、栗树湾子、新立庄等地许多300—500年树龄的老栗树仍枝繁叶茂，常胜峪村还生长着600年树龄的明代古栗树。
迁西板栗好吃，并不是人们杜撰出来的。虽有人为培育的因素，但主要源自天然。从科学的角度分析，一个物产的品质好坏，与当地的气候、降水、土壤有很大关系。而迁西，恰恰就具备了板栗最佳适生的条件。
这里有最适应板栗生长的土地。迁西山地表层属极易风化的片麻岩，结构疏松，含铁量高，呈微酸性反应，通气透水性好，为板栗生长提供了优越的立地条件。
这里有最适宜板栗生长的降水。迁西地势为东南季风的迎风面，常年降水量在800毫米左右，且雨季多集中在7、8两个月份，降水周期恰好满足栗果速生期对水份的需求。
这里有最适合板栗生长的气温。迁西昼夜温差大，气温昼高夜低，有利于光合作用，有利于果实的糖分积累。这里光照充足，年无霜期183天。有利于栗树生长、栗果发育、栗果内部糖分、脂肪和各种有机酸的转化积累，也为果实外部着色等提供了重要保障。
当然还有更重要的一点，那就是迁西人用10多年的时间，研究培育出了只认迁西这块土壤的板栗品种“燕山早丰”、“燕山魁栗”、“燕山短枝”、“大板红” 。2017年6月，迁西板栗复合栽培系统被农业部正式批准为国家重要农业文化遗产，2019年，又成功列入第二批中国全球重要农业文化遗产预备名单。
人说迁西板栗好，好吃板栗在迁西。那么，迁西板栗究竟好在哪里？
迁西板栗外形美观，色泽鲜艳，底座小，果形端正均匀，内皮易剥，果仁呈米黄色，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，有“甜”、“香”、“糯”之说。科学测定，迁西板栗营养丰富，果仁富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素及对人体有益的多种微量元素和氨基酸，尤以VC、VE和铁、钙含量最高，利于人体的指标居各地板栗之首。迁西板栗还有很高的药用价值。《本草纲目》记载“栗，厚肠胃，补肾气，令人耐饥” 。板栗对腰脚软弱、胃气不足等有显著疗效，具有养胃、健脾、补肝、强身的作用。果型玲珑的迁西板栗，被消费者赞为“东方珍珠”、“紫玉”，被美食家们称为“大自然恩赐的佳果珍馐” 。
板栗是迁西独具地方特色的农产品，2017年，迁西板栗被认定为中国特色农产品优势区。在数千年的历史长河中，迁西地域文化已经融入了太多的板栗元素，烙下了太多的板栗印记。板栗，已经成为地方民俗文化的重要符号和载体。迁西本地青年男女喜结良缘，老人们会把大枣、板栗缝入新娘的被角，以“枣栗子”谐音“早立子” 。迁西人宴请宾客，必备“栗子烧鸡”、“栗蘑炒鸡丝”等菜肴，取“大吉大利”之意。迁西人建房所用木材也喜好栗木，尤其门框、连檐、门槛更要选用栗木，以显房屋档次。板栗，已贯穿在迁西人的日常生活中。此外，迁西人还有用栗树叶养鹿养蚕、用栗树皮提取染料、用栗花编织工艺品等地方风俗。所有这些，构成了极富韵味的栗乡民俗风情文化。