波密县特色美食波密县美食 _百科达人

波密县美食1

文章插图
波密县的美食有凉拌牦牛肉、藏香猪、奶渣包子、麻森、香寨。
1、凉拌牦牛肉：牦牛的肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒即可。牦牛产于松潘九寨沟一带的高原，肉香且带有一点野味。
2、藏香猪：脂肪含量很低，皮薄、肉质鲜美、营养丰富且不油腻。
3、奶渣包子：简而言之便是用奶渣做馅，将新鲜的奶渣发酸，呈奶白色，用于做馅。
4、麻森：在菜盘里放入适当的糌粑、酥油、碎奶渣及碎老红糖，搅混融合，盛入一正方形小礼品盒包装内，用力装满、夯实，既可做成麻森正方形糕，其味美味可口。
5、香寨：是用米饭时最好菜肴，味容颜深，调味品芳香爽口。将牛肉、羊肉剁碎块，酥油烹炒后，锅中放水闷煮，再加马铃薯、油咖喱、食盐、姜片、小茴香、丁香花、黑胡椒粉、藏寇等调味品，拌和煮沸后既成。
波密的松茸季已开始！千万不要错过与山珍的约会2波密的雨季终于唤醒了青冈林下的松茸
最近
波密山林中的珍馐悄然下山
这一限时3个月的当季美味
错过了又要再等一年
最近经过川藏线的小伙伴
你的松茸之旅该安排上了
波密松茸季开启
松茸季，为你送来森林之味！
高本山脊，蕈伞遍地铺盖、开展、勃发——此乃秋季香韵之奇也。——摘自《万叶集》
这是一首十八世纪的日本诗歌，也是松茸在日本文学中的首次记载。当时，松茸因其独特香味被贵族们视为秋季礼赞，珍贵的赐礼。到江户时期就连富裕的平民也能品尝到。和春季携伴赏樱一样，秋天的松茸加入了四季庆典的行列。
在早期，中国松茸的主产区香格里拉和林芝，这两个地方的松茸多数都千里迢迢被运送去了日本。日本人眼中的“菌中之王”，在很多中国人看来，它们却充斥着难以描述的嗅觉冲击。
如今，林芝百姓开始慢慢爱上了这种味道，也开始理解了富含在松茸中独有的营养成分。
作为林芝的主产区波密，2021年的松茸季如约而至，小编也真诚邀请你来波密品尝乡间的这一好食材。
波密松茸，林芝最早下山的地方
波密夏天最棒的美食之旅
林芝的松茸，主要出产于波密县、米林县、巴宜区和工布江达县。
不过要论上市最早的地方，一定是波密的松茸，同时值得一提的是，波密松茸也是整个林芝出产量最高的地方。
在波密的波堆桃花谷、松宗镇、八盖乡等地方，遍布的松、栎树、青冈、杜鹃等混交林的密林中，等待了一年的松茸慢慢探出头来。
据生活在波堆桃花谷内的百姓称，只有温度适宜，降雨量达到一定程度时，松茸才会在湿润的土壤中破土而出。
波密松茸的N种打开方式
夏天最快乐的美食体验
夏天，林芝小伙伴最开心的事，便是有松茸陪伴，七月和八月是内地的暑假，这个季节的波密，除了可以吃到最新鲜的松茸，当然还有凉爽的天气让人每天都感到开心。
在酷暑难耐的高温中来到湿润凉爽的波密，一定会成为你暑假最好的避暑之选。
在波密，你也有N中打开松茸的方式：
去到当地藏族人家里做客，品尝用炉灶烤出来的新鲜松茸最是美味，酥油与切片松茸完美交融，碰撞出无限种可能。
或者，你也可以大胆的来一场“野奢”，烹饪出独属于大自然环境中的黄油味道。
当然，还有百吃不厌的松茸石锅鸡。
2021年，波密正式开启松茸季
你准备好出发了吗？
▌来源：波密县文旅局
▌编辑：中国**旅游【主编：肖枫丨编辑：小卓玛】
林芝松茸正当季好吃好玩等你来3中国**网讯八月藏东南，雨频行路艰。在素有“**江南”美称的林芝市，阴雨连绵的天气却让生活在密林之中的百姓看到了希望：“菌王”松茸又将迎来丰收。
随着林芝雨季的持续，几声响雷起，几阵雨水过，山里的野生菌子、松茸漫坡遍野地钻出了头——又到一年采挖松茸的季节了。天微亮，村子里的姑娘、小伙子们便赶了个早，漫步在海拔3000米左右的高原，寻找生长着四季常青、周身带刺的青冈树，那树下便是多种菌类聚集的家园。
图为“菌中之王”松茸。图片来源：中国雅江松茸产业园
松茸是**自治区林芝市的特产。林芝物产丰富，像松茸这种纯天然的珍稀名贵物种在林芝分布很广，共有五大产区：波密县、米林县、巴宜区、察隅县和工布江达县。

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