湘西美食英语介绍湘西美食( 三 ) _百科达人

米豆腐
米豆腐是湘西土家族、苗族地区少数民族的一种传统小吃，在夏天最受欢迎。米豆腐的制作原料一般包括大米、大豆、石灰，这和其他的地方米豆腐大致相同，最主要区别的体现在它的配料上。湘西米豆腐的颜色一般都是润绿明亮，口感清香，软滑细嫩。在0到25摄氏度下可以存放三天保持不变质，它可以用于熟食也可以冷食。上个世纪八十年代风靡一时的电影《芙蓉镇》里，除了刘晓庆、姜文等演员，最主要的“演员”莫过于湘西米豆腐了，电影的拍摄地是湘西永顺县王村，现名芙蓉镇。
资料整理张鋆
挑战味蕾极限！角逐湖南名菜！20道湘西美食等您来投票32021“味道湖南”美食季活动9月启动后，在全省14个市州相继铺开，为持续扩大活动影响力，主办方推出网络评选活动，目前正在火热进行中。
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一方水土养一方人，湘西美食具有得天独厚的食材优势，颇具特色的烹饪技巧，集“酸、香、辣、鲜”于一体的特色味道，定会满足你挑剔的味蕾。值张吉怀高铁即将开通之际，欢迎八方好友前来湘西品尝地道美食。
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