1、鲜虾去头，开背去虾线，蒜切末，红椒切粒，姜切片，小葱切葱花 。
2、鲜虾中放入姜片、盐、料酒拌匀腌制10分钟，拍上淀粉 。

3、放入鲜虾炸30秒，捞出沥干 。
【蒜蓉大虾做法 蒜蓉大虾做法步骤视频】4、锅中留底油，放入蒜末、红椒末炒匀，放入大虾翻炒均匀 ， 放入盐、鸡精炒均，盛出放上葱花即可 。

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