1、材料：鸭腿、啤酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、料酒、酱油、白糖、盐 。
2、鸭腿洗净，在沸水中焯烫后捞出，葱切段，姜切片；

3、锅中倒油加热 ， 放入葱、姜、蒜瓣、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，然后下入鸭腿 ， 用中火煎至表面金黄；
4、放入白糖、料酒、酱油，翻炒至鸭腿上色；
【啤酒姜鸭的做法 姜片啤酒鸭怎么做】5、倒入一罐啤酒，盖上锅盖 ， 用中火焖煮20分钟，待汤汁快收干时调入少许盐即可 。

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