1、食材：老鸭半只、萝卜1斤、姜1小块、大蒜1根、红枣适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量 。
2、将切好的鸭肉用清水泡半个小时，再清洗干净 。
【萝卜鸭汤简单做法教程窍门 萝卜鸭汤简单做法教程】3、姜切片，大葱切段，萝卜去皮切成小块 。
4、老鸭肉冷水下锅，水开后焯水一分钟，捞出后冲洗干净 。

5、起锅烧油 ， 放入姜片炒香 ， 再放入老鸭肉中小火炒一到两分钟 。
6、再倒入适量料酒翻炒半分钟，起锅将老鸭肉放到砂锅中 。
7、加入切好的葱段、萝卜、姜片，再加入适量的热水 ， 盖上锅盖小火炖3小时 。
8、中途打开锅盖放几个红枣 ， 煮的过程中有浮沫要撇掉 。
9、出锅20分钟前加入一小撮枸杞和适量的盐 ， 最后装碗就可以吃了 。

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