1、主料：抱子甘蓝200克、咸蛋2只、蒜1匙、色拉油3匙 。
2、辅料：蚝油、糖 。
3、各材料，抱子甘蓝对半切开 。
4、咸蛋放锅内用水煮熟 。

5、趁热把蛋黄压碎成茸，待用 。
6、用油爆香蒜头 。
【小甘蓝菜如何做 小甘蓝菜如何做凉菜】7、下抱子甘蓝与小许蚝油与糖、小许的水 。
8、把抱子甘蓝爆炒至软，盛起待用 。
9、再下点油，下蛋黄茸爆酥 。
10、把抱子甘蓝再次下锅，翻炒均均入味，关火即可上碟 。

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