1、首先把黑木耳准备好，放盆里浸泡开 。一般一刻钟左右就会泡好 。多清洗几次，冲掉泥沙 。
【木耳炒肉片怎么炒嫩又好吃 木耳炒肉怎么做好吃】2、青椒洗干净，瘦肉洗干净备用 。
3、瘦肉切片，用嫩肉粉和花椒油，加适量的清水和酱油搅拌均匀 。青椒切丝，老姜切片 。锅里烧适量的水，水开以后倒入木耳煮开 。
4、然后把木耳捞起来，虑干水分 。热锅下油，丢入姜片爆香 ， 倒入拌好的瘦肉快速翻炒 。
5、等肉熟了以后，依次加入木耳和青椒 ， 翻炒均匀 。炒熟就可以放盐啦 。
6、最后就可以准备起锅，装盘上桌 。
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