2.当你磨刀的时候能固定好刀片角度,就开始进入最关键的程序:磨的程度 。磨刀就是把刀刃材料磨薄磨掉,做出新的锋利边缘区域的过程,所以磨刀石的功能就靠这个了 。粗磨是通过上述工艺 *** 锋利的边缘,精磨是去除粗磨过程中产生的毛刺,进而进一步强化精磨的功能 。所以磨刀的关键是粗磨程序 。如果你一直磨的不好,那就从这里开始加强 。
一般来说,如果刀片没有棱角,需要修整或削薄,我们一般是从600格令磨石粗磨,按照1的原则打磨 。到什么程度?打磨,直到刀片的所有边缘另一侧都有毛刺(或毛刺) 。去毛刺意味着你真的把刀片变薄了,创造了一个新的锋利区域,因为你的研磨面已经到了边缘 。这时候把刀面翻过来,用同样的方法再磨一次,直到刀片另一面有毛刺为止(有的师傅只磨一面,完成磨刀过程,下次再从另一面磨) 。
3.如果你在第二步确认已经完成了80%的刃磨工作(此时用手垂直触摸刀片是非常有益的),剩下的就是去毛刺工作了 。
去毛刺可以用1000或1200粒度的磨石来完成 。首先用中等力度(相对于步骤2)打磨边缘十次左右,然后检查边缘表面 。您应该在边缘的另一侧去毛刺,但这个毛刺比步骤2中产生的毛刺小得多 。翻十遍再翻 。接下来你要用一点力(差不多是刀本身的重量)把刀刃的角度稍微抬高(5度左右),轻磨三四次,然后把刀刃翻过来,按照同样的原理再磨三四次 。去除毛刺的锋利的刀 。
以上流程只是一个通用规则,个人可以根据自己的习惯或者不同类型的刀钢进行加减,但程序上大概就是这样 。如果还是不擅长打磨(不太可能),从第二步开始,等毛刺真的做好了再进行下一步 。
文章插图
接下来就是光的过程了 。只是在皮革(或布轮等)中加入磨粒 。).)镜像刀片(对锐度影响很大),但要点和上面说的不太一样 。它是通过将刀片的背面向前移动,稍微增加刀片角度来实现的(因为光也有去除细小毛刺的作用) 。需要注意的是,并不是所有的刀都需要光 。一般留一些锯齿刀片切绳切纸比较好,而刀片用于压切(如削苹果、刮胡子等 。).)光有一流的效果 。请根据自己的需求自行决定 。(注:拓跋九卿曾在《求生刀妙用》中指出,单刃刀砍,双刃刀砍 。和上面的原理有异曲同工之妙,因为平时需要打磨的工具都是用小棱角的推或压的力量来切割的 。)
经过以上程序,相信即使是新手也能磨出非常锋利的刀 。唯一不同的是,第二步,老手要能保持锋利的棱角,用更少的时间完成 。但只要大家都有毅力和耐心去做第二步,就一定能磨出一把漂亮锋利的刀 。以我个人的经验来说,一把已经去毛刺但没有打磨的刀很容易刮掉腿毛,头发和剪掉A4纸或者头发下垂空,但我不了解剃须,因为我的刀不是用来刮胡子的,很容易刮到手和腿,但绝对不允许对着镜子刮脸(安全剃须刀除外),以免意外划伤毁容 。
5.最后和大家讨论一个 。......
问题三:磨刀的正确方法?磨菜刀的小技巧
先把钝菜刀在盐水里泡20分钟,然后再磨,边磨边倒盐水 。这样容易磨利,锋利,可以延长菜刀的使用寿命 。厨房的玻璃制品(尤其是灯泡)经常被油烟熏黑,不容易清洗干净 。可以用抹布蘸温醋擦拭,也可以先在要擦拭的玻璃制品上涂一层石灰水,晾干后再用布擦拭 。注意,灯泡要拆下擦拭,彻底擦拭后再使用 。
以一把菜刀为例,为了描述方便,我们定义刀刃的两面:握刀后,拇指接触的一面是内刃面,另一面是外刃面 。
一、磨刀前的准备工作:
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