蛋糕片怎么做蛋糕片 _裸蛋糕

步骤/模式2
称取低筋面粉，过筛。
步骤/模式3
加入牛奶、油和低面粉，将鸡蛋打成之字形，搅拌至没有面粉颗粒。蛋黄糊做好了，可以放着待用。
步骤/模式4
蛋白分三次加入细糖和柠檬汁，用打蛋器打蛋白。
步骤/模式5
将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌至1: 00至7: 00 。千万不要画圈，不然会起泡沫。
步骤/模式6
加入剩余的蛋白糊，搅拌均匀。这时烤箱开始预热，上管135度，下管135度。
步骤/模式7
将搅拌均匀的面糊倒入模具中，刮平表面，从上到下摇晃几下，将面糊中的大气泡抖落。
步骤/模式8
放入烤箱倒数第二层，烤60分钟。
步骤/模式9
20分钟左右，蛋糕开始长高，蛋糕会经历一个长高再回落的过程。
步骤/模式10
准备切蛋糕的刀和刮刀。
步骤/模式11
蛋糕冷却后，从中间横向切开，切成三块，摊开。
步骤/模式12
在烘干蛋糕的过程中，可以将水果、草莓准备好，洗净，切块；用十字刀切芒果，用勺子向下挖；将蓝莓洗净，用纸巾擦干表面。
步骤/模式13
取200克淡奶油，加入20克糖，用电动打蛋器打至纹路越来越明显。提起搅拌器顶部的一个钩子，立即切换到低速。
步骤/模式14
先把奶油放在最下面的蛋糕片上，不用刮平，把切好的芒果均匀的放在奶油表面。
步骤/模式15
然后在水果上盖一层奶油，再盖上最上面一层蛋糕片，重复前面的步骤，把切好的草莓均匀的放在奶油表面。
步骤/模式16
在草莓上涂一层奶油，最后盖在最上面的一块蛋糕上。
步骤/模式17
然后取150g淡奶油，加入15g细糖，用电动打蛋器打至纹路越来越明显，将搅打好的头顶部提起成钩状进行抹面。
步骤/模式18
抹平表面和刮平蛋糕的一面需要一些耐心。
步骤/模式19
最后，挑一些漂亮的草莓，把它们都切成两半。
"双层裸饼的做法

文章插图
双节裸蛋糕的步骤
之一步。双层节裸蛋糕的方法Step 1工具:烘焙工具组合硅胶蛋糕模具、金色方形烤盘、机械面粉筛、烘焙烹饪碗、花架、花架笔、陶瓷刀、硅胶蛋糕刀、硅胶铲、折叠烘焙架、草莓去蒂器、抹刀三件套、不锈钢打蛋器、蛋清分离器等。
第二步。双层节日裸饼的做法第二步:做饼底:准备好所有的材料，把蛋清分开。(工具:蛋清分离器)
第三步。双层假日裸蛋糕的做法第三步，在蛋黄中加入30g的糖，搅拌至糖稍微融化，蛋黄颜色变得稍微浅一点。(温馨提示:使用不锈钢打蛋器带滚珠，搅拌更快更均匀，更省力！)
第四步。双层假日裸蛋糕的做法分四步，第二步加牛奶。每次添加前，混合物必须搅拌均匀。
第五步。双层节日裸饼的做法分五步，第三步加入玉米油。每次添加前，混合物必须搅拌均匀。
第六步。双层节日裸饼的做法步骤6低筋面粉和玉米淀粉通过机械面粉筛加入到步骤4中。
第七步。双层假日裸蛋糕的做法第七步:用橡胶刮刀搅拌或均匀切至面糊能像缎带一样落下。同时，将烤箱预热至150℃ 。

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