1、材料：白菜500克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许 。
2、制法：将豆腐切成条，白菜切成片 ， 锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐 ， 加料酒、盐、味精，再放入白菜，炖至白菜熟软 ， 出锅时淋明油即成 。
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