1、材料：母鸡半只（1斤半以内）、墨鱼干根据墨鱼大小及个人口味、干贝一小把、生姜一块、盐 少许 。
【墨鱼炖鸡汤怎么做 墨鱼炖鸡汤怎么做好吃又营养】2、鸡切大块，墨鱼干、干贝洗净，生姜切块、拍扁 ， 备用 。
3、准备一锅温水，将鸡块放入 。大火烧开后立即关火，将鸡块冲洗干净 。这个步骤是去血沫，炖出的汤才清亮 。

4、冲洗干净的鸡块 ， 再检查一下鸡毛根是否去除干净了 。
5、将鸡块、墨鱼干、干贝、姜块全部放入砂锅，加水 。水面比原料略高一些即可 。我用的是电动砂锅，使用自动档 ， 5个小时以后汤就炖好了 。如果是普通砂锅，需要先大火烧开 ， 然后文火慢炖4个小时左右 。
6、炖好之后放少许葱花就可以食用了 。墨鱼干和干贝本身有咸味，建议品尝之后再决定是否放盐 。味精什么的千万别放了，因为汤本身足够鲜美了 。

• 隔水炖用开水还是冷水好 隔水炖用开水还是冷水
• 无花果炖梨的材料和做法窍门 无花果炖梨的材料和做法
• 无花果炖排骨的做法大全 无花果炖排骨的材料和做法
• 砂锅冬瓜炖鸡的做法 砂锅冬瓜炖鸡怎么做
• 椰子肉炖鸡怎么吃 椰子肉炖鸡怎么吃好吃
• 茄子炖土豆做法 茄子炖土豆做法香哈网
• 无花果炖猪脚的功效与作用 无花果炖猪脚
• 大锅炖豆腐怎样炖 大锅炖豆腐方法
• 玉米炖羊肉做法窍门 玉米炖羊肉做法
• 怎么清炖鸡汤 怎么清炖鸡汤好吃窍门