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菠菜疙瘩如何蒸 菠菜疙瘩的做法 (1)、食材:400g菠菜 , 适量香油 , 适量盐 , 适量碱面 , 适量辣椒 , 面3汤匙 , 醋1汤匙 , 生抽适量 , 蒜适量面粉 。
【菠菜疙瘩如何蒸 菠菜疙瘩的做法】(2)、做法步骤:菠菜洗净 。
(3)、菠菜切碎放盆里 。
(4)、加入盐 , 食用碱面 。
(5)、用手揉搓至菠菜柔软出汁 。
(6)、加入面粉搅拌均匀 , 以面糊用筷子挑起来不流动为准 。
(7)、笼屉有点大了 , 把面糊放笼屉里抹平 , 大火蒸二十分钟即可 。
(8)、小碗里准备好蒜末和辣椒面 。
(9)、起锅烧油 , 油温八九十度的时候 , 把热油浇在辣椒面上 , 这时候能听到吱啦的响声 。
(10)、加入生抽 , 醋 , 香油 , 盐调味料就做好了 。
(11)、菠菜疙瘩切成块装盘 , 蘸料汁即可享用 。
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