铁锅炖海鲜大杂烩做法

材料:蟹柳、海参、鲍贝、墨鱼、基围虾、龙口粉丝各150g,高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、绍酒各适量 。
做法:
【铁锅炖海鲜大杂烩做法】1、海参改刀成长宽条,墨鱼改刀成片,把海参、蟹柳、鲜贝、墨鱼、基围虾分别焯水 。
2、取沙锅放入龙口粉丝,将以上海鲜分别码入沙锅成形 。
3、注入高汤、绍酒烧沸,用精盐、味精、鸡精调味,撒上胡椒粉即成 。
注意:操作要领要注意海鲜原料的新鲜度 。