究竟谁才是“最中国”的水果？杨梅世界之最 _杨梅世界之最

作为世界著名的水果原产地
中国有着数量众多的原生水果品种
在漫长的历史中
这些水果伴随着中国人走过无数个四季轮回
丰盈时是甜蜜的重要来源
饥馑时是口粮的有益补充
除了酸甜的味道、多汁的口感
它们往往还承载着中国人的历史、文化和记忆：
孔融让梨
青梅煮酒
瓜田李下
二桃杀三士
……
有些水果至今仍是家庭果盘里的常客
有些则在全球化的水果浪潮中渐行渐远
但是它的印记早已烙在中国人的文化基因中
不曾被遗忘
中国的大部分国土都位于温带气候区
而在相当长的历史时期里
这一地区也是中华文明的核心区域
水果品种的发掘与培育也多集中在这一地区
因此中国的原生水果品类
主要分布在这一地区
桃作为备受中国人喜爱的水果
最早得名自桃花，而不是它的果实
《诗经》中记载“桃之夭夭，灼灼其华”
来形容桃花的艳美和生机
唐代诗人崔护留下名句
“人面不知何处去，桃花依旧笑春风”
则借桃花表露出淡淡的忧伤
西藏林芝春季盛开的桃花已经成为当地标志性的景观了
而现在常吃的桃子品种
多是黄桃、油桃、水蜜桃、蟠桃等
品种分布也是地跨南北
例如北京的平谷大桃、山东的肥城桃、上海的水蜜桃等
硬桃爽脆化渣，软桃柔嫩多汁
水润多汁的水蜜桃
除了满足人们的口腹之欲外
桃这样一种好吃易种的水果
承载了中国人众多美好的愿望
例如用桃木制成的桃符
被视为有驱邪避凶的功能
是春联的前身
将面点做成桃子的形状
则寄予了人们长寿的祝愿
夸父逐日饥渴而亡
手杖化作桃林
为路人解渴充饥
可以说桃子在各个层面
寄托了中国人对生活最美好的想象
在中国传统文化里
桃和李似乎是一对被锁死的CP
有福一起享、有难一起当
投桃报李、李代桃僵、桃李满天下
干个啥事都得凑到一块儿
虽然出道的时间和桃不分上下
但李子得到的并不都是正面评价
例如“瓜田李下”
说的是规避某些行为
来招致别人的怀疑
而另外一个直接的水果俗语：
“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”
更是对李子莫大的伤害
虽说有些情况下李子可能引起过敏
但是一般而言
李子还是十分健康的水果
杏也是个典型花比果有名的水果
杜牧的
“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”
叶绍翁的
“春色满园关不住，一枝红杏出墙来”
都是脍炙人口的名句
中国最美的杏花在新疆
可说到杏的产地和品类
很多人都是一头雾水
杏花、春雨
人们很容易想到江南的意象
但杏是典型的北方水果
耐寒、抗旱，不喜湿热
主要有西北、华北、东北三大产地
新疆的小白杏、甘肃的李广杏、河南的贵妃杏等
都是非常优良的品种
脆爽可口
如果不鲜食
制成杏干或者酿成杏子酒也是很不错的选择
新疆小白杏
关于枣最有名的文学描述
应该是1924年鲁迅的散文《秋夜》
“在我的后园，可以看见墙外有两株树，
一株是枣树，还有一株也是枣树。”
枣的种植和培育在中国已经持续了数千年
枣也是典型的北方水果
主要分布在新疆、甘肃、山西、山东等地
吃法多是当季鲜食或者制成枣干
鲜枣皮薄肉脆，入口化渣

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