文章插图
1、用料:
猪肉片100g、蒜苗1小把、生抽少许、蚝油少许 。
2、做法:
【蒜苔炒肉片的烹饪技巧】(1)蒜苗摘去尾部,洗净切段 。
(2)瘦肉切成薄片 。
(3)加入料酒、地瓜粉一起拌匀,腌5分钟 。
(4)锅烧热下油,加入肉片翻炒至肉变色 。
(5)加入生抽翻炒 。
(6)倒入蒜苗炒片刻 。
(7)加入少许鸡精继续翻炒片刻 。
(8)出锅前加入一点点蚝油调味即可出锅 。
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