文章插图
芹菜炒香干
原料：豆腐干、芹菜、盐、味精、香油、油、白糖
做法：
1. 香干切细条；芹菜切段，开水焯芹菜，捞出过凉水 。
2. 锅里加一小勺食用油，加入香干煸炒，加入芹菜煸炒，放入盐，白糖再翻炒一下
3. 加入味精淋上香油即可出锅 。
炝菠菜
原料：菠菜、盐、花椒、干辣椒、油
【几道润肠通便美食 快给你的肠子洗洗澡】 做法：
1. 菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份，拌入少许盐 。
2. 锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒入菠菜上拌匀即可 。
香菇韭菜
原料：韭菜、香菇、油、盐、味精、葱
做法：
1. 香菇洗净切丝；韭菜切成小段 。
2. 油锅内用少量的葱花爆香，下香菇，多翻炒些时间，下入韭菜合炒，放入适量的盐和味精调味，即可出锅 。
白灼金针菇
原料：金针菇、盐、生抽、朝天椒、小葱、白糖
做法：
1. 葱洗净切成葱花；小红椒洗净去蒂切成辣椒圈；金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份 。
2.碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀，将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花 。
3. 锅烧热，倒入两勺油 。至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中 。
4. 转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，拌匀即可 。