干锅鱼杂多少钱一份干锅鱼杂 _生活百科

我听过很多人抱怨，每次洗完鱼看着扔出来的鱼泡泡很可惜，但是留着不知道怎么吃。真的很让人心疼。读到这篇文章的你有福了。今天我就来教大家如何“回收” ，把丢失的鱼泡泡变成美味的食物！中国的饮食文化博大精深。可以说没有什么是我们不敢吃的。只是令人惊讶的是，当鱼杂遇上川菜，美味的干锅鱼杂就诞生了！
鱼干的主要原料是鱼泡和鱼籽。鱼泡是人体补充和合成蛋白质的原料，容易吸收利用。能促进生长发育，延缓衰老。是女性护肤美容的佳品。医学研究发现， “鱼泡”含有大量的维生素和多种微量元素，其中维生素A的含量超过了其他鱼类生产的鱼干泡，非常有利于美容和补钙。
鱼籽是一种营养丰富的食品，其蛋白质、钙、磷等物质的含量特别丰富。研究发现，鱼子中含有丰富的胆固醇，对促进大脑发育、骨骼发育和身体素质有很大的帮助。鱼籽含有丰富的维生素A ，可以预防视觉疲劳，适当提高记忆力。
干锅鱼杂
配料:鱼子、鱼泡、青蒜、杭椒、小米椒、葱、大葱、香菜、蒜、姜、郫县豆瓣酱、辣酱、白酒、酱油、盐、油。
练习:
1.将鱼子(购买全鱼子的最佳方法)洗净，鱼泡备用。
2.青蒜、杭椒、小米椒切小块，香菜、葱切小块，大蒜捣碎，生姜切片备用。
3.烧开一锅水，焯一下鱼泡，捞出备用。
4.将鱼子焯水，加入少许白酒，煮至鱼子成型。
5.锅中倒油，红油加郫县豆瓣酱和辣酱翻炒，滴几滴白酒，放入姜蒜翻炒，倒入切好的杭椒和小米椒翻炒，将煮好的鱼籽和气泡倒入锅中。
6、加少许酱油上色，小火煨一会儿。最后撒上青蒜，再焖5分钟。
【干锅鱼杂多少钱一份干锅鱼杂】7.在干锅底部铺一层葱丝，把煮好的鱼子和鱼泡放入干锅，撒上葱和香菜，再烧一会儿就可以吃了。
这道菜麻辣鲜香，特别适合下饭吃。辣椒比较多，胃不好的人少吃点。辣椒含有丰富的维生素C、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等。多吃辣椒可以为人体补充丰富的营养。但刺激性太大，有严重肾病、高血压、胃炎、便秘、皮肤病的人不宜食用。
今天的川菜你学会了吗？去试试吧！配上一碗白米饭，简直不要太好吃！如果你喜欢肉丸和鱼，也可以放进去！

干锅鱼杂多少钱一份 干锅鱼杂

干锅鱼杂多少钱一份干锅鱼杂