材料：油1斤，干红辣椒80克，豆豉80克 ， 熟花生米200克，白芝麻20克 ， 蒜4到5瓣，姜1块，酱油60毫升 ， 白糖20克，五香粉10克，盐适量 。
【铁板鱿鱼辣酱怎么做】做法：
干红辣椒剪碎，花生切碎 ， 姜、蒜切末 。锅中倒油，烧热后 ， 先倒入豆豉、蒜末、姜末 。出香味后 ， 先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖 ， 炒匀 。小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3到4分钟 ， 即可关火 。彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存即可 。

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